近日，蜜雪冰城在3·15期間被媒體曝光湖北宜昌某門(mén)店存在使用隔夜水果切片制作飲品及店內(nèi)衛(wèi)生問(wèn)題，卻引發(fā)了消費(fèi)者的“集體護(hù)短”，意外實(shí)現(xiàn)了輿論反轉(zhuǎn)。這一現(xiàn)象反映出了復(fù)雜的消費(fèi)者心理，同時(shí)也揭示了公眾對(duì)于食品安全問(wèn)題的認(rèn)知與深切關(guān)懷。

消費(fèi)者紛紛發(fā)聲，表示“不是檸檬隔夜了，而是我買(mǎi)晚了”，并反復(fù)強(qiáng)調(diào)蜜雪冰城的高性?xún)r(jià)比和“相對(duì)安全性”，認(rèn)為和別的塌房品牌比，蜜雪冰城的“隔夜檸檬片”不過(guò)是“小巫見(jiàn)大巫”。當(dāng)媒體評(píng)論員不斷提醒公眾“低價(jià)不等于低質(zhì)，4塊錢(qián)的奶茶也應(yīng)有食品安全底線(xiàn)”時(shí)，被網(wǎng)友評(píng)論為“爹味說(shuō)教”，公眾反抗精神愈演愈烈，致使蜜雪冰城股價(jià)在被曝光后的前幾日不降反升。

將消費(fèi)者對(duì)蜜雪冰城展現(xiàn)出的“寬容”態(tài)度等同于其對(duì)食品安全問(wèn)題的忽視是武斷且片面的。相反，這“寬容”反映出了消費(fèi)者們對(duì)食品安全的理解與關(guān)注。在網(wǎng)友發(fā)布的“護(hù)短”熱帖下方，涌現(xiàn)了不少高贊評(píng)論，公眾以此方式表達(dá)了對(duì)媒體與監(jiān)管機(jī)構(gòu)能夠更多關(guān)注并報(bào)道重大食品安全事件的期盼，例如學(xué)校食堂的食品安全問(wèn)題，以及某知名零食品牌被舉報(bào)配料表造假事件的后續(xù)處理結(jié)果等，認(rèn)為這些問(wèn)題比隔夜檸檬片更關(guān)乎自己及家人的身體健康和生命安全。也有網(wǎng)友表示，媒體不應(yīng)將有限的精力和篇幅過(guò)多傾斜于大流量品牌的小錯(cuò)誤上，而應(yīng)聚焦于跟蹤報(bào)道重大事件的調(diào)查和處理結(jié)果，如3·15晚會(huì)曝光的“翻新”衛(wèi)生巾、紙尿褲問(wèn)題，切實(shí)保障消費(fèi)者的合法權(quán)益。

而對(duì)于蜜雪冰城而言，輿論的寬容對(duì)品牌來(lái)講也許意味著更大的挑戰(zhàn)。蜜雪冰城門(mén)店大多是加盟模式，隨著加盟店增多、規(guī)模不斷擴(kuò)大，管理難度和食品安全風(fēng)險(xiǎn)也在加大。部分網(wǎng)友的擔(dān)憂(yōu)不無(wú)道理：當(dāng)加盟商看到大家對(duì)蜜雪冰城的寬容，會(huì)不會(huì)更容易產(chǎn)生僥幸心理，繼續(xù)為了回本鋌而走險(xiǎn)？加盟商被曝食品安全問(wèn)題，到頭來(lái)消磨的還是整體的品牌形象。企業(yè)應(yīng)敲醒警鐘，以此事件為契機(jī)，加強(qiáng)對(duì)加盟店的食品安全管理和監(jiān)督，不要讓大家寄予厚望的品牌再次陷入危機(jī)http://